大規模規范化種植的枸杞園區，由于面積集中，日采收量大，不可能有大面機的晾曬場地和較多的果棧，僅靠日光曬干已不能適應集約化生產的需求，也達不到無公害的衛生指標，于是體現現代科技進步的機械脫水干燥裝置及工藝技術應運而生。
綜合國內不同機械裝置對枸杞鮮果脫水干燥的試驗研究，一致認為：由于枸杞鮮果含水量高（一般在80%左右），水分中的含糖量又高（一般為22%左右），果肉細膩（比其他果蔬的肉質細胞分子結構細密），在脫水干燥過程中水分的排出比果蔬和其他植物物料的難度要大些。所以，無論是采用電熱烘干箱、燃油烘干爐、熱煤熱風爐、紅外熱風室或是電熱泵干燥器來進行枸杞鮮果的脫水干燥，都要遵循環保、節能、無污染和低成本的原則，達到脫水干燥的時間短（40~50小時），干燥后果實的商品率高（紅果率占90%以上，無霉變、無焦糊、含水量13%以上），批次烘干容量大（1噸以上）和技術參數控制的自動化、半自動化程度高（減輕勞動強度）等技術要求，經過多年來多種干燥裝置和多種試驗方法的探討與研究，枸杞鮮果干燥的原理和規律已基本搞清。
當鮮果采下來經過表面處理（油脂冷浸液浸泡）后，進入干燥室，其干燥過程中的脫水速率分為三個階段。
第一階段是升速干燥階段。干燥室內溫度上升到35℃-40℃，循環風速2.3米/秒，溫度37℃-45℃。循環風速1.3米/秒時，熱風的傳遞和鮮果游離水分的擴散蒸發加快，尤其是果實皮層失水多達50%，表皮出現曲皺，果肉內含結構水也從皮層氣孔開始慢慢滲出蒸發，次期的升速脫水，果內糖分濃度加大，抑制了果內活化酶的活性，保護了多糖、維生素等主要成分不被轉化或損失，尤其對紅色素保護好，干燥的果實色紅質量高。這個階段歷市時20個小時左右。
第二階段為恒速干燥階段。鮮果由于果內的水分外滲，皮層聚集充分的非結合水分，這是因為表面的水蒸氣壓與溫度氣壓基本相同，壓迫果實內部水分很快移向表面以滿足表皮水分汽化的需要。果實內失水率達到近50%時，室內溫度自然上升到50℃-55℃，循環風速可有所下調，果內含水越少，脫水時間越短。此期歷時12小時左右。大量地脫水使果實體形縮小，即平常說的呈半干狀態，此期稱重測水，果實內含水30%左右。
第三階段為降速干燥階段。當果實含水降到一定數值（30%左右）后，果內的導熱性變小，內外溫差增大，當室內熱空氣達到55℃-60℃時，由于果內水分越來越少，水分的外移蒸發速率下降，水分滲出緩慢，所以還需相當的時間來緩慢排出。此期約10個小時才能使果實含水降到13%以下。
枸杞烘干的普遍現象是果實表面水分擴散大于內部擴散速率，果內含游離水外滲速率大于結構水外滲速率，這是枸杞鮮果內含糖分高導致脫水干燥困難的緣故。如果干燥室內溫度過高，鮮果表面水分散失過快，而果內水分的外滲又供不上來，則表皮會起泡，阻塞了排水氣孔，反而使果內水分排不出來，此時皮層已脫色、品質下降。所，鮮果先進行表面油脂冷浸處理，加上適宜的溫度和風速，在表皮脫水的同時通過氣孔透入果內的溫度升高，有利于果內的水分排出，從而加快了干燥速度，并能保證烘干質量。
空氣烘房即把空氣壓縮放出大量高溫熱空氣用于烘干各種農產品、水產品和工業產品收空氣烘房；比直接電加熱烘干節能70%、比燒煤節能60%、空氣烘房采用自動控制恒溫、調溫自動排濕調濕裝置，不受氣候影響、 24小時連續干燥作業。
創新技術熱風干燥烘干和風干完美結合高效節能烘干費用少！節能節約人工成本用熱空氣殺青:烘干殺青工藝：用熱空氣65-75度保溫2-3小時殺青。
納克斯達空氣烘房烘干機烘干房運行費用及性能特點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；冬天時間長氣溫零下的地區建議裝于室內。
2、高效節能：只需消耗少量的電能，就在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣烘干設備相比，可節省75％左右的運行費用、1度電等于3--4度電用。
3、熱泵烘干運行費用：脫水240--250公斤/用電70--80度、脫水480--500公斤/用電145--160度、脫水720--750公斤/用電230--250度、脫水920-1000公斤/用電290--320度。運行費用比較：實例：240噸鮮菊花烘干成40噸干品
3.1）用鍋爐蒸汽烘干法、費用：32萬元，1330元/噸鮮菊花；
3.2）用空氣能熱泵烘干法、費用：8萬元，338元/噸鮮菊花；
3.3）用太陽能烘干法、費用：1萬元，45元/噸鮮菊花。
用買煤或電的錢來買太陽能風干烘干機或空氣能烘干機當年能達到收支平衡。
納克斯達科技有限公司專業生產高溫熱泵烘干機，在烘干領域已有多年經驗。全自動化控制，能有效的控制控制烤房里面的溫度以及濕度。烘干的成本在原有的基礎上大大減少。
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